НУ насколько я знаю схема работы через гаранта такова: Продавец (ты) передаёшь ему отвязанный акк (после проверки покупателем), покупатель отсылает ему же деньги. После получения двух частей договора гарант передаёт акк покупателю и деньги продавцу, при этом взяв свою долю 5-10% от сделки (иногда ничего не берут).
Если сделка не получилась (отказ одной из сторон, либо попытка кидка) то всё возвращается владельцам.
Кинуть ИМХО нельзя, если только гарант не липовый...